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大蒜辣椒炒肚片的做法和食材用料及健康功效

发布时间:2020-05-22 20:57:03 来源:蓝星网
健康功效

猪肚:补虚、健脾胃、富含蛋白质

食材用料猪肚100g相克食物大蒜五根相克食物 红尖椒四个 蒜子两瓣姜三克相克食物油适量 盐少许 特鲜酱油少许 鸡精少许大蒜辣椒炒肚片的做法
  • 1.洗净猪肚。不要用冷冻过的精制猪肚,新鲜的猪肚虽然难洗,味道是精制猪肚无法比拟的。

  • 2.坐锅烧水,下猪肚,水滚后煮两分钟。

  • 3.把猪肚捞出来,洗净浮沫。

  • 4.猪肚先顺着肚子的纹路切成块,刀呈30℃角片成斜片。

  • 5.大蒜杆洗净,斜切成3cm左右的段。

  • 6.红尖椒切2cm这样的段。

  • 7.姜蒜切丝。

  • 8.坐锅热油,小火煸香姜蒜。

  • 9.下辣椒段炒半分钟。

  • 10.下大蒜杆,撒一点点盐,一起炒十几秒。

  • 11.肚片下锅前,撒一点点盐在上面,不要抓匀,只为节省肚片下锅的时间,使口感更脆。

  • 12.把炒过的大蒜辣椒扒在一边,再加一些油,大火爆炒肚片。

  • 13.调一点特鲜酱油和鸡精,翻炒几秒出锅。

  • 14.好吃啊!我家最受欢迎的菜!

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